至于说被评选为了黑珍珠有什么好处？

这点可以参考米其林，不但是会进入一些地方美食指南跟专门的app美食网站被各种推荐种草，同时有了这样的名头，在价格方面也会更有优势，因为你不单单只是一家提供美食的餐厅，在环境服务跟体验上也是远超其他同行，利润率跟知名度影响力自然不言而喻。

真正有经营过高端餐厅酒楼的老板就很清楚，这时候做的就不单单只是餐饮生意，还是人脉生意，很多大人物都会来你这样的知名餐厅就餐宴请，因为包间预定紧俏无法保证充足供应的关系，这就导致了你的社会地位跟人脉是比一般的餐厅老板强上很多。

其他小老板孩子想要上个重点中学，送钱都不一定可行，你这边可能只是给市局、教育局或者学校领导提几句，立马就能解决。

毕竟你对他们也是有用处的，卖你个人情，后面他们零时需要够档次够逼格的顶级餐厅宴请一些贵客领导的时候，自然也是需要你帮他们提前安排，例如让主厨亲自下厨，好吃好喝的供着，包间的位置一定要留最好的，这些也一样需要你出手帮忙，这便是人情往来。

所以一旦黑珍珠的名头受到认可，成为了中餐的权威，那这玩意自然很牛批，目前就有这样的趋势，在港岛这边是瞬间就收到了上百家餐厅酒楼的评级申请，所以原本的探店员是直接就被放了上百人出来，连李长生、周慧敏跟iu他们都被迫做起了兼职。

所谓的探店就是先以普通食客的身份去申请评级的餐厅体验，确认一下，够水准了，才会让专业团队过来，不然工作量太大，而且很容易就会被鱼目混杂，影响到权威性，一个城市就三家，必须是得含金量十足，对得起这名头才行。

位置自然是提前预定好的，在专门的服务员把他们全部带进了提前预定好的包厢点好菜品关好门后，正带着口罩的李长生直接推荐道：“龙景轩这里你们之前也有来过，这一次据说为了夺得港岛唯一一家黑珍珠两星的名头，是特地调整了原本的后厨水平，从内地挖了几个很厉害的粤菜师傅，是比之前更好。

之前来探店的那几批探店员都赞不绝口，所以我带你们过来试试，看看这个黑珍珠两星是今天来的龙景轩合适，还是昨天去的大班楼更合适。”

大班是香港这边对洋行经理的称呼，并不是什么幼儿园大班，所以大班楼顾名思义，以前都是香港这边的洋行高层跟一些顶级富豪前往的餐厅，一直以来都是港岛近乎稳居第一的绝对王者。